Barritas energéticas, nutritivas y ¡fáciles de hacer¡

Esta receta puede funcionarte como postre o como un nutritivo snack para las tardes de “pelis” o para esos antojos del “dulcesito” sin culpas!! .
A mi me encantan y ahora quiero compartirtelas

Te recomiendo no calentar demasiado la miel, ya que al sobrepasar los 80ºC desarrolla características desfavorables.

INGREDIENTES, 12 PORCIONES

200 gramos de Miel de Abeja
100 gramos de quinua inflada
50 gramos de pasas de uva
50 gramos de ciruelas pasas picadas
50 gramos de arandanos
1 puñado de pistachos troceados o nueces troceadas
3 cucharadas de Aceite de Oliva
3 cucharadas de Coco Rallado
4 a 5 cucharadas de Mantequilla de Maní

PREPARACIÓN 15MIN

1. En una olla colocar el aceite de oliva, y las 5 cucharadas de mantequilla de maní, llevar l olla a fuego bajo, revolver constantemente hasta que se integren bien todos los ingredientes,
2. incorporar el coco rallado, la miel y por último la quínoa inflada,
3. unir bien y apagar el fuego,
4. aceitar un molde cuadrado, colocar la preparación y aplastarla con la cuchara y luego con una espátula para que quede de un mismo grosor,
5. llevar al refrigerador por dos horas y luego retirar
6. cortar las barritas cuadradas o rectangulares, como a ustedes les agrade.

Con amor Navita