Crema de coliflor y espárragos

OMG!!! Esta receta es deliiiiiiii!!! Yo prefiero algo consistente, así como esta receta, que es una suave crema al paladar…es ademas arómatica…es un platillo especial!

Ingredientes para 1 persona:

  • 1/2 taza de coliflor picado
  • 5 ramitas de espárrago
  • 1/2 taza de hojuelas de quinua
  • 3 ramitas de albahaca
  • una pizca de pimienta
  • 1/4 cucharilla de comino
  • 1/4 cucharilla de curry
  • 1 cucharilla de ghee
  • 1 1/2 taza de leche vegetal

Preparación:

  • Sofreír los condimentos en el ghee. luego agrega las verduras. deja cocer por 15 min.
  • agrega las hojuelas y la albahaca (guarda algunas para decorar). por 5 minutos
  • Sal a gusto
  • Licúa

Con amor Navita