Desayuno Ayurvédico: Vata dosha

Las personas Vata (aire y éter) por lo general son muy friolentas, en especial por las mañanas, lo que hace que su digestión sea muy lenta y les cueste arrancar con sus actividades.

Para mejorar esto, el desayuno debe de tener un efecto calentante, es decir, despierte el fuego digestivo, al contrario, de un desayuno enfriante como son las frutas, yogur, batidos, etc. lo que simplemente provocará la acumulación de ama -toxinas-.

Esto puede acentuar los dolores musculares, de ligamentos, articulaciones, espalda baja y la resequedad de la piel.

Esta receta te aliviará de estas dolencias.

La utilizacion de la calabaza dulce es esencial por sus propiedades correctoras de Vata, pero si no te es fácil conseguirla puedes utilizar camote o batata dulce.

Ingredientes:

1/2 taza de calabaza dulce cocida o un camote mediano cocido
1/2 cucharilla de canela molida
1 cm de cúrcuma fresca rallada
1 cm de jengibre fresco rallado
1 cucharilla de ghee
2 cucharillas de miel

Preparación:

En una cacerola o sartén , a fuego lento, coloca todos los ingredientes, y remuevelos por un corto periodo.
Si estas utilizando la calabaza, licúa antes de mezclar con los otros ingredientes o si estas utilizando el camote, es mejor que lo aplastes como puré.
Al final, luego de apagar el fuego endulza con la miel

para decorar:


1 cucharilla de semillas de calabaza
1/2 cucharilla de nueces picadas o mani tostado
unas cuantas hojas de hierbabuena o menta

Sirve este desayuno caliente.

Con amor Navita

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