Una de las formas en que la Medicina Ayurveda nos brinda sanación, es a través de la alimentación, que es esencialmente vegetariana.
Ayurveda enfatiza en que los dos ingredientes que obtenemos del exterior: uno es el aire y otro el alimento, deben ser tomados conscientemente, en un estado de meditación. El alimento deber ser acorde al dosha que somos, para que exista una completa digestión: obtención de nutrientes y eliminación de toxinas, entonces así nuestro alimento será nuestra medicina.
La Cocina Ayurvédica es una de las más deliciosas y saludables. Con ella recuperarás el balance de los cinco elementos de tu cuerpo: éter, aire, fuego, agua y tierra.
Además de fortalecer tu digestión que es la clave para la salud.
Tu cocina se convertirá en un taller de sanación y en tu primera farmacia.
En el taller de Cocina Ayurvedica aprenderás a combinar las verduras, cereales, granos, semillas, y también la utilización de masalas o condimentos, que armonicen tus doshas y así comiences una sanación profunda
Prepararemos platillos que por excelencia sean reguladores de cada uno de nuestros doshas: Vata, Pitta y Kapha y así ir armonizando nuestra ingesta diaria.
Tu cocina será un templo
Ayurveda explica que el cocinar es una práctica de meditación, sagrada, donde transmites tus vibraciones y sentimientos a tu alimento, por eso es importante que el cocinar se convierta en un momento sagrado de tu día para así energizar tus alimentos, y esto hará que tu conciencia haga cambios maravillosos: apreciación de ti mismo y del mundo, tus hábitos a unos más saludables y llenos de amor.
Contenido del taller:
El curso está dividido en tres Módulos teórico- prácticos.
Módulo I
Teoría
- Ayurveda: La ciencia de la vida
- Principio energéticos: los doshas Vata, Pitta, Kapha
- Sabores y emociones
- Alimento sagrado
Práctica
- Preparación de ghee, alimento medicinal
- Preparación de alimentos de acuerdo al dosha Vata Pitta Kapha
- Preparación y uso de masala (condimentos tridóshico)
Módulo II
Teoría
- El fuego digestivo: “Agni”
- Salud “Ojas”
- Enfermedad “Ama”
- Las especias o condimentos: “Masalas”
Práctica
- Elaboración de masalas específicas para cada dosha: Vata Pitta Kapha
- Preparación de alimentos con masalas
Modulo III
Elaboración de recetas medicinales ayurvédicas específicas para equilibrar los doshas: Vata, Pitta, Kapha
Al inscribirte al Taller puedes obtener 30% de descuento en el libro: “ El yoga de Cocinar. La espiritualidad del alimento”
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Navita dasi 