El yoga de cocinar

Una de las  formas en que la Medicina Ayurveda nos brinda sanación, es a través de la alimentación, que es esencialmente vegetariana.

Ayurveda enfatiza en que los dos ingredientes que obtenemos del exterior: uno es el aire y otro el alimento, deben ser tomados conscientemente, en un estado de meditación. El alimento deber ser acorde al dosha que somos, para que exista una completa digestión: obtención de nutrientes y eliminación de toxinas, entonces así nuestro alimento será nuestra medicina.

La Cocina Ayurvédica es una de las más deliciosas y saludables. Con ella recuperarás el balance de los cinco elementos de tu cuerpo: éter, aire, fuego, agua y tierra.

Además de fortalecer tu digestión que es la clave para la salud.

Tu cocina se convertirá en un taller de sanación y en tu primera farmacia.

En el taller de Cocina Ayurvedica aprenderás a combinar las verduras, cereales, granos, semillas, y también la utilización de masalas o condimentos, que armonicen tus doshas y así comiences una sanación profunda

Prepararemos platillos que por excelencia sean reguladores  de cada uno de nuestros doshas: Vata, Pitta y Kapha y así ir armonizando nuestra ingesta diaria.

Tu cocina será un templo

Ayurveda  explica que el cocinar es una práctica de meditación, sagrada, donde transmites tus vibraciones y sentimientos a tu alimento, por eso es importante que el cocinar se convierta en un momento sagrado de tu día para así energizar tus alimentos, y esto hará que tu conciencia haga cambios maravillosos: apreciación de ti mismo y del mundo, tus hábitos a unos más saludables y llenos de amor.

Contenido del taller:

El curso está dividido en tres Módulos teórico- prácticos.

Módulo I 

Teoría

  • Ayurveda: La ciencia de la vida
  • Principio energéticos: los doshas Vata, Pitta, Kapha 
  • Sabores y emociones
  • Alimento sagrado

Práctica

  • Preparación de ghee, alimento medicinal
  • Preparación de alimentos de acuerdo al dosha Vata Pitta Kapha
  • Preparación y uso de masala (condimentos tridóshico)

Módulo II

Teoría

  • El fuego digestivo: “Agni”
  • Salud “Ojas”
  • Enfermedad “Ama”
  • Las especias o condimentos: “Masalas” 

Práctica

  • Elaboración de masalas específicas para cada dosha: Vata Pitta Kapha
  • Preparación de alimentos con masalas

Modulo III

Elaboración de recetas medicinales ayurvédicas específicas para equilibrar los doshas: Vata, Pitta, Kapha

Al inscribirte al Taller puedes obtener  30% de descuento en el libro: “ El yoga de Cocinar. La espiritualidad del alimento”

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