El platano es mi fruta favorita, así que lo como en todas sus formas posibles! . Esta preparación la aprendí en India, es un curry delicioso y fácil de hacerlo. Sé que te gustara. Aquí se usa el platano macho o el de freír
Ingredientes para dos personas
- 3 plátanos cortados en redondos
- 2 tomates cortados en cubitos pequeños
- 2 papas cortadas en cubos medianos
- Masala o condimentos: 1 /4 cucharilla de comino, 1 /4 cucharilla de curcuma molida 1/4 de cucharilla pimienta negra.
- 3 ramitas de cilantro picado finamente
- Procedimiento:
- Retostar en un poco de aceite los condimentos y mezclarlos bien con las papas. Agrega un poco de agua para cocinarlas. Cuando estén a punto de cocerse añade el tomate
- Después del primer hervor agrega el cilantro y plátanos
- Mezcla todo bien y añade sal a gusto
- Puedes añadir un poco de queso fresco
Acompaña con arroz o quinua
Buen provecho
Con amor Navita 🌹
Navita dasi 