Guiso de platano. Curry kela sabji

El platano es mi fruta favorita, así que lo como en todas sus formas posibles! . Esta preparación la aprendí en India, es un curry delicioso y fácil de hacerlo. Sé que te gustara. Aquí se usa el platano macho o el de freír

Ingredientes para dos personas

  • 3 plátanos cortados en redondos
  • 2 tomates cortados en cubitos pequeños
  • 2 papas cortadas en cubos medianos
  • Masala o condimentos: 1 /4 cucharilla de comino, 1 /4 cucharilla de curcuma molida 1/4 de cucharilla pimienta negra.
  • 3 ramitas de cilantro picado finamente
  • Procedimiento:
  • Retostar en un poco de aceite los condimentos y mezclarlos bien con las papas. Agrega un poco de agua para cocinarlas. Cuando estén a punto de cocerse añade el tomate
  • Después del primer hervor agrega el cilantro y plátanos
  • Mezcla todo bien y añade sal a gusto
  • Puedes añadir un poco de queso fresco

Acompaña con arroz o quinua

Buen provecho

Con amor Navita 🌹