Salteado de brócoli estilo asiático


¿Tienes brócoli y ya te cansaste de comerlos como simple ensalada?
Esta receta tan simple le dará un cambio de 360 grados a tu plato y con ingredientes que están ahí mismo en tu refri!

Aunque es una preparación muy fácil pero muy gourmet al mismo tiempo, te salvará si estas en prisas para cocinar o si tienes horarios de oficina o tienes invitados en casa. Esto es lo que aconsejaria que invites a tus amigos veganos o vegetarianos

Ingredientes:

1 zanahoria cortada en juliana (bastones)
1/2 taza de brócoli cortados medianamente
100 gr semillas de sesamo
3 ramitas de menta o hierbabuena
1/2 cucharilla de vata masala o 1/2 cucharilla de comino entero y 1/2 cucharilla de cúrcurma molida
1/2 pimentón amarillo cortado en cuadrados medianos
2 cucharillas de aceite de sésamo o el normal
1 cuchara de salsa soya
1 cebollín cortado finamente (opcional)
1 ramita de apio cortado finamente
1/2 cuchara de salsa teriyaki (opcional)
1 sartén de cerámica. Para poder hacer el salteado

Preparación:

  1. Sofreír los condimentos en el aceite, luego añadir zanahoria y brócoli. Agrega 1/2 taza de agua para que se cocinen.
  2. Cuando estén a punto de cocer añadir el pimentón y las hierbas verdes
    sal a gusto y la salsa soya y teriyaki
  3. Se requiere dar una tostada a las semillas de sésamo, aparte
  4. Cuando toda haya dado un hervor, agrega las semillas de sésamo
  5. sal a gusto

Puedes acompañar con arroz integral
Así de simple! super rico ¿verdad?

Con amor Navita