Recetas

¡Cocinar es un acto de Amor!

Aquí están las recetas más deliciosas al estilo del Ayurveda, vegetarianas, veganas y gluten-free. Son fáciles y prácticas de preparar en tu diario vivir. ¡ Experimenta un viaje de sabores, olores y colores!

Postres de Oriente Medio para endulzar tu corazón

Desayuno Ayurvédico: Vata dosha

Desayuno Ayurvédico: Pitta dosha

Desayuno Ayurvédico: Kapha dosha

Lassi de nuez moscada y cúrcuma

Sopa medicinal de calabaza y tomillo

Moonmilk, Leche de la Luna

Curry de garbanzos con zapallo

Curry de lentejas

Curry de coliflor y leche de almendras

Sopa detox de cúrcuma y avena

Sopa detox “conexión a tierra”

Sopa Detox de zanahoria y jengibre

Salsa agridulce de arándanos y nueces

Salsa vegana de coliflor y albahaca

Salsa de pimentones rojos asados

Salteado de brócoli estilo asiático

Brownie de chocolate vegano

panqueques de almidón de yuca (mandioca) libres de gluten

Galletas marroquíes de canela

Barritas energéticas, nutritivas y ¡ fáciles de hacer!

Postre de India: Halava vegana de coco y moras

Crema alcalinizante

Curry de plátano. Kela sabji

Sopa cremosa de brócoli y palta (aguacate)

Sopa de tubérculos

Una sopa fácil de hacer y digerir

Trufas de chocolate

Uno de mis postres favoritos

Tofu con masala

Infusiones que acompañan tus comidas

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Cooking sunday vegano: Veggie bowl cremoso

Los domingos son para comer riquito! Y este veggie bowl saciará todos tus deseos más recónditos! La clave de su sabor es que lleva una salsa exquisita a base de cajú con la que aderezas todo el bowl, aunque este…

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Enchiladas rojas sin gluten

¡En nuestra mesa no puede faltar la comida mexicana! Fácil de preparar, ingredientes comunes y de exquisito sabor!! Encantará a todo el mundo.

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Curry rojo de tofu con leche de coco

Una sensacional receta que viene del sur de la India en donde el coco es el rey de la cocina! se convertirá en uno de los almuerzos que más te guste y será un motivo delicioso para sentarse a la mesa y compartirlo con los amigos y familiares.

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Chutney Pitta: Cilantro, menta y coco

En la India este chutney (salsa agridulce), es por excelencia el acompañante de muchas preparaciones, no solamente porque es deliciosa, sino porque apacigua el dosha pitta (fuego excesivo en el estómago)

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La quinua es ¡infaltable!

Si eres vegano o si tienes invitados veganos, la quinua es un ¡superfood!, que no puede faltar en tu cena de noche buena! Es genial tener comidas riquísimas, que te nutran, que no engorden, que no te sientan pesadas y que no crean emociones de “culpabilidad”…

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Kitchari: Receta desintoxicante Ayurvédica

Hacerlo durante 7 días me trajo fantásticos resultados! El Kitchari es un plato tradicional del Ayurveda, que es conocido por su capacidad para desintoxicar o limpiar el…

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Té chai casero

No me cansaré jamás de recomendarlo por su excelente sabor, aroma y beneficios para la salud! Es un té ancestral porque su consumo data de hace más de 4.000 años, pero que actualmente está más vivo…

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7 bebidas de Cúrcuma. Elixir de la vida

¿Quieres brillar por fuera y por dentro?!! Aquí están tus recetas para lograr esto! Yo amo la cúrcuma y los resultados que me han dado son simplemente…

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Leche dorada: un ahhh de salud!

Los beneficios de la golden milk, golden latte, cúrcuma latte, leche dorada o leche de oro, que es como se le conoce a esta súper bebida vegana que se….

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Sopa del Sol: Cena del Detox Ayurvedico por 7 días

Es una buena práctica darle a tu precioso sistema un descanso a través de la bondad limpiadora de una simple sopa vegetariana. ¡La sopa al rescate! Si usted siente que su cuerpo está llorando por un poco…

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Crema de mango: Rey de las frutas en el Ayurveda

“Una fruta celestial, para el paladar de los semidioses”  Fruta originaria de India, se la encuentra por todas las calles, mercados, existe innumerables preparaciones con ella, incluso con el mango verde se hacen…

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Baba ghanoush: Puré de berenjenas

Si te gustan las berenjenas esta es tu receta! El mejor que probé fue en Jaipur- India!! y aunque es una receta más de Oriente próximo, en esta ciudad lo preparan muy bien, acompañado de un rico chapati (pan indio)…

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Té Agni: Mantiene el calor del cuerpo y en balance

Es importante en éstas estaciones frías del año consumir alimentos que estimulen a mantener el calor interno en balance y equilibrio, sin necesidad de consumir calorías extras…

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Ñoquis de calabaza dulce con salsa de cardamomo, espárragos ¡Glutenfree!

¡Estamos de fiesta! y para esto tenemos que celebrar a lo grande! Sin importar los costos de los ingredientes o cuanto tiempo nos llevara preparar las recetas ¿no? porque es solo una vez…

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Crema de coliflor y espárragos

OMG!!! Esta receta es deliiiiiiii!!! Yo prefiero algo consistente, así como esta receta, que es una suave crema al paladar…es ademas arómatica…es un platillo especial!

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Crepés Indianos: gluten free

Si somos personas que no toleramos el gluten, celiácas, o que simplemente deseamos dejar las harinas, esta es una receta simple y sabrosa. Idealmente se hace con harina de garbanzo, pero cuando lo sustituí por harina de…

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